Ce probleme rezolvăm pentru tine și afacerea ta
Eficientizarea timpului și a procesului de preparare
Sub îndrumarea Flor de Matcha, procesul de preparare este simplificat și optimizat, prin tips & tricks care ajută echipele să lucreze mai rapid și mai constant, fără a compromite calitatea băuturii.
Înțelegerea corectă a gustului și a proprietăților matcha
Clarificăm miturile legate de gustul amar, mirosul de pește sau aroma de alge, explicând cauzele reale și soluțiile corecte de preparare. Ajutăm echipele să înțeleagă proprietățile autentice ale matcha și să le comunice corect mai departe clienților.
Păstrarea calității matcha după deschidere
Oferim recomandări clare pentru depozitarea corectă, astfel încât aroma, culoarea și proprietățile pudrei să se mențină pe termen lung, evitând oxidarea și pierderile de produs.
Structurarea ofertei și poziționarea corectă în meniu
Oferim consultanță pentru băuturile pe bază de matcha, de la rețete și ustensile, până la pricing aliniat pieței și suport pentru comunicarea acestora, inclusiv în social media.
Cu multă iubire
Avem experiență cu peste 20 de cafenele din toată țara
Am lucrat cu cafenele din București, Cluj, Timișoara și alte orașe, ajutând echipele să integreze matcha autentic și profitabil în meniu.
Ce învată concret echipa ta la training
Demontarea miturilor despre matcha și evaluarea calității reale a pudrei, dincolo de termeni de marketing precum „matcha ceremonială", prin gust, culoare și comportament în preparare.
Tehnici corecte de preparare, inclusiv importanța trecerii prin sită, diferența dintre latte mixes cu zahăr și matcha pur premium, și impactul acestora asupra texturii și gustului final.
Rețete de bază ușor de integrat în meniu, greșeli frecvente de evitat și recomandări clare de servire pentru o experiență constantă și corect comunicată.
Beneficii pentru tine
Un drum gândit pe termen lung
Training Fără limite
Training-ul nu este limitat în timp, iar suportul rămâne disponibil pe tot parcursul colaborării, inclusiv atunci când apar membri noi.
Suport la fiecare pas
Oferim îndrumare constantă și recomandări practice, astfel încât echipa să poată aplica corect informațiile în fiecare zi.
Experiența în HoReCa
Lucrăm direct în cafenele și spații HoReCa, înțelegem ritmul de lucru și adaptăm soluțiile la realitatea din spatele barului.
Gândim pe termen lung
Oferim consultanță pentru elaborarea de meniuri, comunicare și alegerea produselor potrivite pentru viitor.
Matcha training
Popa Tatu 68
Colaborarea cu Popa Tatu 68 a adus integrarea matcha în meniu printr-un proces simplificat și adaptat ritmului locației. De la produse premium până la ustensile de preparare, echipa a beneficiat de soluții rapide și suport constant, oferind clienților o experiență coerentă și ușor de replicat în fiecare comandă.
Matcha training
Cărturești Timișoara
Echipa Cărturești a descoperit matcha autentică printr-un training dedicat, unde prepararea corectă a devenit parte din rutina zilnică a barului. Cu răbdare și ghidare practică, matcha latte a fost integrată ca o alternativă calmă și echilibrată la cafea, într-un ritual care aduce un strop din estetica japoneză în fiecare ceașcă.
Testimoniale B2B
Povești de succes din HoReCa
Ana Maria
Zumzet Specialty Coffee - București
Colaborarea cu Florentina, respectiv Flor de Matcha este simplă și eficientă. Matcha de calitate excelentă, constantă si gust echilibrat. Florentina ne-a ajutat cu tot ce am avut nevoie pentru a învăța să oferim și să preparăm o matcha corecta. Un partener pe care ne bazăm cu încredere. Review-ul acesta e cât se poate de sincer. Te-am alege de inca 100 de ori 🤍 Mulțumim sincer!